Ingredienser:
- 400g fiskfilé av vit fisk
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 st äggulor
- 2 msk hackad färsk dill
- 1 msk fiberhusk
- 1 1⁄2 dl vispgrädde
- smör
Pepparrotssmör:
- 50 g smält smör
- 10 cm pepparrot (1dl finriven pepparrot)
Dela fisken i bitar. Mixa fisk, salt, peppar, äggulor, dill, mjöl och grädde till en färs. Forma färsen till 12 ovala biffar. Stek dem i rikligt med smör i en stekpanna 3–4 minuter på varje sida. Smält smöret och rör i pepparroten.